餐饮老板必看：还在做Low爆的番茄炒蛋？

餐饮老板必看：还在做Low爆的番茄炒蛋？这样才会让顾客赞不绝口！

不管是在简陋的路边摊，还是在高大上的五星级饭店，我们都会在菜单中看到“番茄炒蛋”这四个字。你可曾想过，番茄炒蛋虽然做法简单、容易上手，但是否太平庸了？太没有新意了？就算你没有炒腻，顾客们也早都吃腻了吧！现在，快把这篇文章转给你的厨师，让他们好好学一学最新潮的番茄炒蛋吧！

推荐菜①：番茄鸡蛋包

推荐理由：新时代的番茄炒蛋，给顾客眼前一亮的感觉，增加点单率和营业额。操练几次即可上手，形态、味道都不错，值得写入餐厅菜单！

原料准备：橄榄油、蒜片、黑胡椒、盐、鸡蛋与番茄若干。

制作步骤：

1、将番茄横刀切成两块，挖出番茄中间的果肉，使得番茄变成碗状。把切好的番茄放在烤盘上，淋上橄榄油，撒适量的黑胡椒、盐和蒜片。

2、将烤箱的温度调到200℃，再把前面做好的番茄放进去。烤15分钟左右，看到番茄皮有些皱的时候，取出备用。

3、在番茄内打入鸡蛋，回炉继续烤！这里可以依据个人喜好再撒一些黑胡椒和盐。继续烤到鸡蛋熟透，即可出炉啦！

这种形式上颇具新意的番茄鸡蛋包，一定会让你的顾客竖起大拇指的！还不快让店里厨师来Get新技能！

推荐菜②：红果家茄汁面

推荐理由：懒？不喜欢做饭，就喜欢葛优瘫？那就来试试红果家为您打造的“茄汁面”吧！原料简单，操作更简单，口感和味道一流，任何人都能轻松上手！

原料准备：红果家茄汁面汤料、面条、鸡蛋、青菜。

唯一的制作步骤：烧水煮面

取适量“红果家茄汁面汤料”放入水中烧开，把面条和鸡蛋放进去一起煮熟就行了！是不是跟煮快熟面一样简单，但口感、味道能甩快熟面几条街~～如果搭配一点青菜叶，会更有营养哦。

红果家茄汁面在保留了番茄酸甜口味的同时，经过精心调配和炒制，颜色更加红润，香味更加浓郁。简单烹煮即可入味，三分钟速成一碗酸甜鲜美的茄汁面，让顾客来了又来，吃了又吃！心动了吗？那就赶紧写到菜单上吧！

如今，餐饮业的竞争越来越激烈，为了降低综合成本，更多餐厅热衷于“去厨师化”，就是将菜品制作的工艺标准化、流程化，让普通员工都能上手操作。西式快餐巨头KFC、麦当劳等就是“去厨师化”的先行者和受益者，哪你的餐厅也在“去厨师化”吗？

红果家专注于中式番茄调味料，致力于为后厨提供标准化解决方案，帮助餐饮业降低运营成本，还能更加便捷的制作安全放心的美食，让顾客大饱口福，让餐厅顾客盈门！您不来试试吗？点击购买：https://shop150076376.taobao.com/